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VELOUTE DE POTIMARRON ET CHIPS DE JAMBON CRU

VELOUTE DE POTIMARRON ET CHIPS DE JAMBON CRU
INGRÉDIENTS  (Pour 8 personnes)

2 potimarrons

2 échalotes

2 gousses d’ail

1 cube de bouillon de légumes

Poivre

4 fromage frais

8 tranches de jambon cru

 

RÉALISATION

Couper le potimarron en 2, ôtez les graines puis le coupez en tronçons.

Émincez les gousses d’ail et les échalotes.

Dans un autocuiseur, faites chauffer le potimarron, les échalotes et l’ail. Ajouter le cube de bouillon de légumes, le poivre et de l’eau à hauteur.

Faites cuire 10-12 min après le départ de la soupape de l’autocuiseur.

Mixez le tout et ajoutez le fromage frais.

Étaler les tranches de jambon cru sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé et recouvrir de papier sulfurisé. Enfourner à 220 °C pendant 10 min. A la sortie du four, laisser refroidir les tranches afin de les rendre croustillantes.

BONNE DÉGUSTATION !